Olho nos rótulos!
Convencional (ou tradicional) - O produto é fabricado sem qualquer preocupação em dietas, tanto para emagrecimento como para outras doenças, como diabetes e hipertensão.
Light - Significa que o alimento contém redução de algum ingrediente, geralmente gordura ou açúcar.
Diet - Há substituição de um ingrediente por outro, por exemplo o açúcar por adoçante.
No Fat - Isento de gordura, como iogurtes 0% de gordura.
Mas isso não quer dizer que ele não tenha calorias, porque ainda conta com energia da proteína e carboidrato.
Alho
Oh, aquele cheiro! O que faz com que o alho -e seu hálito- cheire tão mal é precisamente o que o torna tão saudável. O cheiro é provocado por compostos a base de enxofre conhecidos como sulfetos de alila. Gurus de saúde promovem o alho como um remédio para tudo, o que certamente não é verdade, mas muitos cientistas concordam que os sulfetos de alila e outros fitoquímicos no alho podem ajudar a proteger o coração. Estudos mostram que os sulfetos podem reduzir o colesterol e podem tornar o sangue menos viscoso. Os cientistas estão bem confiantes de que o alho também possui propriedades antibacterianas e antifúngicas. Resultados preliminares até mesmo sugerem que o alho pode bloquear parasitas que causam a malária. Uma teoria ainda sem muito respaldo científico é da que os sulfetos de alila podem impedir o crescimento de tumores, uma noção confirmada apenas no petri dish (prato de laboratório para misturas e culturas). Para liberar os compostos potentes do alho, e necessário picá-lo, moê-lo ou esmagá-lo. Cozinhá-lo por muito tempo ou em alta temperatura pode destruir as substâncias benéficas. Outro alerta: cozido ou cru, o alho pode irritar o revestimento de estômagos sensíveis.
Saiba quanto comer...
Em média, precisamos de 30 calorias por quilo de peso ideal (IMC = 23; com equilíbrio entre massa magra e tecido adiposo) para conserva-lo, menos para emagrecer e mais para engordar. Portanto, se você tem 1,68 m de altura e pesa 60 quilos, sua dieta deverá ser de 1.800 calorias por dia. Exemplo: 60 x 30 = 1.800.
